The Basic Principles Of ร้านอาหารเหนือแม่ริม
The Basic Principles Of ร้านอาหารเหนือแม่ริม
Blog Article
รสชาติ: พริกหนุ่มเผาไฟตำรวมกับมะเขือเทศ และหอมแดง, รสชาติเข้มข้น และเผ็ดร้อน.
ถ้าหากจะถามว่าการทำอาหารเหนือนั้นยุ่งยากไหม คุณอีฟบอกอาหารเหนือนั้นค่อนข้างมีความเยอะ เยอะในเรื่องของวัตถุดิบ จะมีความจุกจิก แต่ถ้าถามว่ายากไหม ถ้าเป็นคนที่ทำเป็นอยู่แล้วก็จะไม่ยากเท่าไหร่ แถมแต่ละคนก็จะมีสูตรเฉพาะตัว ซึ่งก็จะทำให้รสชาติที่ออกมาก็จะมีความเฉพาะตัวไปด้วย แต่ให้มีความจุกจิกหรือวัตถุดิบเยอะแค่ไหน สิ่งหนึ่งที่ทุกบ้านของคนเหนือจะต้องมีติดบ้านไว้ทำอาหารเลยก็คือ “ถั่วเน่า” ถั่วเน่าจะมีลักษณะเป็นแผ่นกลม ๆ บาง ๆ ทำมาจากถั่วเหลือง สามารถเอาไว้ใช้แทนกะปิได้ เป็นเหมือนตัวชูโรงและชูรสของอาหารเหนือเลย หรืออีกอย่างหนึ่งที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ “มะแขว่น” พืชสมุนไพรชนิดหนึ่งที่คนเหนือจะเอามาใส่ในลาบ ยำจิ๊นไก่ ยำกบ หรือแกงผักกาด เป็นต้น ครัวหลองข้าว เมนูที่ต้องสั่ง
ร้านก่องข้าวเมืองตั้งอยู่ที่แม่ริม เชียงใหม่ เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการลองอาหารเหนือแท้ๆ โดยเฉพาะน้ำพริกอ่องและอ๊อกปลาทูที่มีการทำเครื่องแกงเอง สัมผัสรสชาติที่เหนือกว่าที่อื่น พร้อมเมนูแนะนำที่หลากหลาย เช่น จิ้นเนื้อและคอหมูย่างที่ทานคู่กับน้ำพริกข่า หรือผัดผักบุ้งที่ถูกใจชาวต่างชาติแน่นอน บริเวณร้านมีบรรยากาศที่เป็นกันเอง เหมาะสำหรับการนั่งพักผ่อนหลังจากการสำรวจแม่ริม เมนูอาหารที่นี่มีราคาที่เข้าถึงได้ ทำให้ไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับค่าใช้จ่าย นอกจากนี้ ร้านก็เป็นทางเลือกที่ดีในการสัมผัสวัฒนธรรมและรสชาติที่แท้จริงของอาหารเหนืออย่างแท้จริง เพื่อให้คุณไม่มีคว ามจำเจในการดีไซน์เมนูอาหารของคุณ
ร้านอาหารฮิมน้ำลำธาร ต่อด้วยร้านสุดท้ายที่เราได้แวะถ่ายรูปเก็บบรรยากาศมาฝากกัน ร้านนี้จะตั้งอยู่ร้านแรกๆ หากขับรถมาจากทางเชียงใหม่ โซนที่นั่งภายในร้านจะมีทั้งแบบนั่งแค่ริมน้ำและโซนที่นั่งสำหรับคนที่ไม่สะดวกนั่งพื้น เมนูอาหารร้านนี้ก็มีให้เลือกสั่งหลายเมนูด้วยกัน ใครที่อยากรับประทานอาหารอีสานแซ่บๆ พร้อมบรรยากาศดีๆ ต้องลองมาเช็คอินกันดูค่ะ
ร้านอาหารเมืองตำรับพื้นบ้านใกล้มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ที่ลูกค้าประจำมีทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวจากทุกภาค เปิดบริการมากว่าทศวรรษ ลูกค้าแน่นมาตลอดเพราะอาหารอร่อยและราคาไม่แพง ที่แนะนำเป็นพิเศษคือจิ๊นนึ่งน้ำพริกข่า เนื้อปรุงรสและนึ่งจนนุ่มพอดี เข้ากันกับน้ำพริกข่ากลิ่นหอม น้ำพริกเผ็ดเค็มกลมกล่อมถึงเครื่อง อย่าลืมถามถึงเมนูประจำฤดูกาล เช่น เห็ดลม เพราะจะไม่มีในเมนูปกติ
เที่ยวธากา
ร้านอาหารแม่ริม-ม่อนแจ่ม ร้านอาหารอร่อย บรรยากา...
มันดี รสชาติให้ผ่าน เราไม่ต้องหัวเหม็นด้วย ร้านเขา
คุณอีฟเล่าให้พวกเราฟังว่ามีทีมงานของรายการเชฟกระทะเหล็กติดต่อมาว่าสนใจที่อยากไปแข่งขันในรายการไหม ประจวบเหมาะกับการที่คุณอีฟก็อยากไปเปิดประสบการณ์ใหม่ ๆ ในการเข้าร่วมรายการเชฟกระทะเหล็ก ทำให้คุณอีฟตกปากรับคำว่าจะไปออกรายการเชฟกระทะเหล็ก คุณอีฟเล่าต่ออีกว่าประสบการณ์ในการแข่งขัน บรรยากาศในการแข่งขันไม่ค่อยต่างจากการอยู่ในครัวของร้านเลย เพราะต้องทำเวลาเพื่อที่จะเสิร์ฟอาหารให้ลูกค้าได้ทันเวลาและออกมาเรียบร้อยที่สุด
รสชาติ: กลมกล่อมด้วยหอมเครื่องเทศสมุนไพร, น้ำแกงสีน้ำตาลเข้มข้น, พร้อมหมูชิ้นใหญ่ที่นุ่มละมุน.
“ต้องขอบคุณลูกค้าทุก ๆ ท่าน ที่เป็นลูกค้าประจำหรือลูกค้าที่เคยมาทานที่ครัวหลองข้าวที่ทำให้ร้านครัวหลองข้าวยังคงอยู่จนถึงทุกวันนี้ อีฟดีใจที่ได้ทำอาหารทุก ๆ ร้านอาหารเหนือแม่ริม จาน ให้ลูกค้าประทับใจทุก ๆ จาน ถ้าครัวหลองข้าวไม่มีลูกค้าทุกท่านที่เป็นแรงสนับสนุนก็คงจะไม่มีวันนี้ ขอบคุณที่อุดหนุนมาจนถึงวันนี้”
“ร้านนี้มาบ่อยมากครับเนื่องจากมาเที่ยวแม่ริมบ่อย ผมชื่นชอบในบรรยากาศที่เป็นธรรมชาติที่สุด ชา-กาแฟของเขาก็อร่อย ที่สำคัญโดดเด่นไม่เหมือนใคร อย่างเมนูสู่ขอ และเมนูสู่ขวัญเมนูที่ต้องสั่งกินบ่อย ๆ นอกจากนี้ก็มีทั้งอาหารคาว-หวาน และมุมถ่ายรูปสวยงาม” (โดยคุณ เสี่ยวเอ้อ)
ที่เที่ยวในโอซากะใกล้ฉัน
ลาบหมูคั่ว: ลาบหมูคั่วแบบพื้นเมือง รสชาติจัดจ้าน หอมข้าวคั่ว ทานคู่กับผักสด